Olisin hallunnut tehdä mustikkamuffinsseja, mutta kaupassa ei ollut kyseistä marjaa saatavilla, joten päädyin valitsemaan marjasekoituksen (mansikoita, vadelmia ja mustaherukoita). Vein työkavereilleni lämpimäisiä... näytti vievän kielen mennessään... =D

2 munaa
2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
3,5 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
150g voisulaa
1 dl kermaa
1 pss marjasekoitusta (200g)
valkosuklaata

663334.jpg

Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe, vatkaa taikina tasaiseksi. Lisää joukkoon sulatettu voi ja kerma. Sekoita lopuksi joukkoon marjat (suurimpia marjoja voi paloitella hieman pienemmiksi).
Annostele muffinssivuoat puolilleen, lisää valkosuklaapala ja laita päälle lisää taikinaa. (12 kpl)
Paista uunissa 200 asteessa 15 minuuttia.